ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງການຂັບຂີ່ໃນແລະຂັບລົດ - Thru ແມ່ນຫຍັງ?

ທ່ານເຄີຍສົງໄສບໍ່ໄດ້ກ່ຽວກັບຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງການບໍລິການຂັບໃນແລະຂັບລົດ? ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າຄ້າຍຄືກັນຢູ່ຄັ້ງທໍາອິດ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ຂ້ອນຂ້າງບໍ່ພໍເທົ່າໃດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາແຍກກັນຢູ່. ໃນບົດຂຽນນີ້, ພວກເຮົາຈະ delve ເຂົ້າໄປໃນບັນດາຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງການຂັບຂີ່ໃນແລະຂັບຂີ່ - ເປັນການຄົ້ນຫາຕົ້ນກໍາເນີດ, ຫນ້າທີ່ຂອງພວກເຂົາ, ແລະຄວາມນິຍົມ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງບົດຂຽນນີ້, ທ່ານຈະມີຄວາມເຂົ້າໃຈທີ່ສົມບູນແບບກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ກໍານົດການບໍລິການສອງຢ່າງນີ້ແລະອັນໃດທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.

ປະຫວັດຂອງການບໍລິການຂັບລົດ

ການບໍລິການຂັບໃນປະຫວັດສາດທີ່ຍາວນານຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນຊຸມປີ 1920 ເມື່ອພວກເຂົາໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນສະຫະລັດອາເມລິກາຄັ້ງທໍາອິດ. ບັນດາສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ລູກຄ້າຂັບລົດໄປທີ່ເຂດທີ່ໄດ້ກໍານົດໄວ້, ປົກກະຕິແລ້ວຮ້ານອາຫານຫລືໂຮງພາພະຍົນ, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາສາມາດເຮັດໃຫ້ຍານພາຫະນະຂອງພວກເຂົາອອກໄປ. ແນວຄວາມຄິດຂອງການຂັບຂີ່ທີ່ປະຕິວັດວິທີການທີ່ປະຊາຊົນໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນແລະມ່ວນຊື່ນກັບປະສົບການທີ່ສະດວກແລະມີນະວັດຕະກໍາ.

ຫນຶ່ງໃນຕົວຢ່າງທີ່ເປັນສັນຍາລັກທີ່ສຸດຂອງການບໍລິການຂັບລົດແມ່ນໂຮງຮູບເງົາແບບເກົ່າໃນການຂັບຂີ່ແບບເກົ່າແກ່, ບ່ອນທີ່ຜູ້ອຸປະຖໍາຈະຈອດລົດຂອງພວກເຂົາຢູ່ທາງຫນ້າຈໍກາງທາງນອກແລະເພີດເພີນກັບຮູບເງົາຈາກຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງຍານພາຫະນະຂອງພວກເຂົາ. ຮ້ານອາຫານທີ່ຂັບໃນຊ່ວງເວລາທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຊ່ວງເວລານີ້, ດ້ວຍການຂົນສົ່ງຊາຍສົ່ງອາຫານໂດຍກົງໃຫ້ກັບລົດຂອງລູກຄ້າໂດຍກົງ. ບັນດາສະຖາບັນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຄວາມສະດວກສະບາຍແລະຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ Nostalgia ທີ່ຍັງຄ້າງຢູ່ກັບຫຼາຍໆຄົນໃນທຸກມື້ນີ້.

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຄວາມຄິດທີ່ຂັບເຄື່ອນໄດ້ເຫັນການເກີດໃຫມ່ໃນຄວາມນິຍົມ, ໂດຍມີທຸລະກິດຫຼາຍຄົນໄດ້ປັບຕົວແບບໃຫ້ກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ທັນສະໄຫມ. ຮ້ານກາເຟທີ່ຂັບຂີ່, ຮ້ານຂາຍຢາ, ແລະສາດສະຫນາສາດກໍ່ໄດ້ກາຍເປັນເລື່ອງທໍາມະດາ, ສະເຫນີວິທີທີ່ປອດໄພແລະສະດວກສໍາລັບຜູ້ຄົນທີ່ຈະເຂົ້າເຖິງພາຫະນະທີ່ຈໍາເປັນໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງອອກຈາກພາຫະນະຂອງພວກເຂົາ.

ວິວັດທະນາການຂອງການບໍລິການຂັບລົດ

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ - ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ໃນທາງກັບກັນ, ແມ່ນນະວັດຕະກໍາທີ່ບໍ່ດົນມານີ້ທີ່ເກີດຂື້ນໃນຊຸມປີ 1940 ໃນສະຫະລັດ. ບໍ່ຄືກັບການຂັບຂີ່, ເຊິ່ງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ລູກຄ້າຈອດລົດຂອງພວກເຂົາແລະໄດ້ຮັບການບໍລິການໂດຍຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມ ວິທີການທີ່ຄ່ອງແຄ້ວຂອງລູກຄ້າທີ່ປະຕິບັດການບໍລິການອາຫານໄວ, ສະເຫນີວິທີການທີ່ວ່ອງໄວແລະສະດວກສໍາລັບຄົນທີ່ຈະຕອບສະຫນອງຄວາມອຶດຫິວຂອງພວກເຂົາໃນເວລາເດີນທາງ.

ຮ້ານອາຫານທີ່ຂັບຂີ່ຄັ້ງທໍາອິດ, Hamburg Giant ຂອງ Red ໃນລັດ Missouri, ມັກຈະໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງດ້ວຍການບຸກໂຈມຕີແນວຄິດແລະການນິຍາມແບບ drive-thru. ການປະດິດສ້າງຂອງ Windows-Thru ທີ່ໃຊ້ໃນຂະບວນການ, ໃຫ້ຕ່ອງໂສ້ອາຫານໄວເພື່ອຮັບໃຊ້ໃຫ້ລູກຄ້າຫຼືພື້ນຖານໂຄງລ່າງເພີ່ມເຕີມ. ໃນໄລຍະເວລາ, ການບໍລິການຂັບລົດໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫຼັກຂອງອຸດສາຫະກໍາອາຫານຈານດ່ວນ, ໂດຍມີຕ່ອງໂສ້ການຂາຍໃນການຂາຍຂັບລົດສໍາລັບລາຍໄດ້ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງລາຍໄດ້ຂອງພວກເຂົາ.

ໃນມື້ນີ້, ການບໍລິການຂັບລົດທີ່ມີຄວາມອິດເມື່ອຍໄດ້ຂະຫຍາຍອອກໄປນອກເຫນືອຈາກອາຫານໄວເພື່ອປະກອບມີທຸລະກິດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ລວມທັງທະນາຄານ, ຮ້ານຂາຍຢາ, ແລະແມ້ກະທັ້ງເຄື່ອງເຮັດຄວາມສະອາດແຫ້ງ. ຄວາມສະດວກສະບາຍແລະປະສິດທິພາບຂອງຕົວແບບໄດລູມີໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກສໍາລັບທຸລະກິດທີ່ກໍາລັງຊອກຫາວິຖີຊີວິດທີ່ຫຍຸ້ງຍາກຂອງລູກຄ້າແລະໃຫ້ປະສົບການທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ.

ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນລະຫວ່າງການບໍລິການຂັບໃນແລະຂັບຂີ່

ໃນຂະນະທີ່ທັງການບໍລິການຂັບເຄື່ອນແລະຂັບຂີ່ໃຫ້ມີວິທີທີ່ສະດວກສໍາລັບລູກຄ້າສາມາດເຂົ້າເຖິງສິນຄ້າແລະການບໍລິການໂດຍບໍ່ຕ້ອງມີຄວາມແຕກຕ່າງຫຼາຍຢ່າງ, ມີຫຼາຍຮູບແບບ. ຫນຶ່ງໃນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນລະດັບຂອງການພົວພັນກັບລູກຄ້າແລະການບໍລິການທີ່ສະຫນອງໃຫ້. ໃນການສ້າງຕັ້ງໃນການຂັບຂີ່, ລູກຄ້າປົກກະຕິຈອດລົດຂອງພວກເຂົາແລະຮັບໃຊ້ໂດຍຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຜູ້ທີ່ຮັບເອົາຄໍາສັ່ງຂອງພວກເຂົາແລະຈັດສົ່ງການຊື້ຂອງພວກເຂົາ. ການບໍລິການສ່ວນຕົວນີ້ສາມາດສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກກ່ຽວກັບການເຊື່ອມຕໍ່ແລະ Nostalgia ສໍາລັບຫຼາຍຄົນ, ເຮັດໃຫ້ການຂັບຂີ່ເປັນຕົວເລືອກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ໄດ້ຊອກຫາປະສົບການຮັບປະທານອາຫານພື້ນເມືອງຫຼືການບັນເທີງ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການບໍລິການຂັບຂີ່ທີ່ເປັນການຂັບຂີ່ໄດ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຄວາມໄວແລະປະສິດທິພາບ, ກັບລູກຄ້າທີ່ວາງໄວ້ແລະໄດ້ຮັບຄໍາສັ່ງຂອງພວກເຂົາໂດຍກົງຈາກພາຫະນະຂອງພວກເຂົາໂດຍກົງ. ໃນຂະນະທີ່ການຂັບຂີ່ - Thilus ສະຫນັບສະຫນູນຄວາມສະດວກສະບາຍແລະການບໍລິການດ່ວນ, ພວກເຂົາຂາດການສໍາພັດສ່ວນຕົວຂອງການຂັບຂີ່ແລະອາດຈະຮູ້ສຶກວ່າມີການປ່ຽນແປງໃນທໍາມະຊາດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ລັກສະນະທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຂອງການບໍລິການຂັບລົດເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີຕົວເລືອກທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບລູກຄ້າທີ່ກໍາລັງຊອກຫາເຂົ້າໄປໃນແລະອອກຢ່າງໄວວາໂດຍບໍ່ມີການລົບກວນພິເສດ.

ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນອີກຢ່າງຫນຶ່ງລະຫວ່າງການບໍລິການຂັບເຄື່ອນແລະຂັບຂີ່ແມ່ນຮູບແບບແລະການອອກແບບຂອງການສ້າງຕັ້ງຕົວເອງ. ຂັບລົດ - Ins ໂດຍປົກກະຕິມີຄຸນສົມບັດທີ່ມີບ່ອນຈອດລົດໃຫຍ່ຫຼືບ່ອນນັ່ງນອກບ່ອນທີ່ລູກຄ້າສາມາດຈອດລົດໄດ້ແລະເພີດເພີນກັບອາຫານຫລືຄວາມບັນເທີງຂອງພວກເຂົາ. ບັນດາສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະມີຄວາມງາມນິຍົມ, ດ້ວຍການສະແດງສັນຍາລັກແລະການບໍລິການ Carhop ເພີ່ມເຂົ້າໃນບັນຍາກາດທີ່ຫນ້ານິຍົມ.

ອີກດ້ານຫນຶ່ງທີ່ໃຫ້ບໍລິການຂັບລົດ, ຖືກອອກແບບມາເພື່ອປະສິດທິພາບສູງສຸດ, ໂດຍມີເສັ້ນທາງຂັບທີ່ເຮັດໃຫ້ລົດຫຼາຍຄັນສາມາດສັ່ງຊື້ໄດ້ພ້ອມກັນ. ບັນດາສະຖານທີ່ຂັບຂີ່ຫຼາຍຄັ້ງຍັງສະເຫນີເສັ້ນທາງຂັບເຄື່ອນຄູ່ເພື່ອເລັ່ງລັດການສັ່ງຊື້ແລະຫຼຸດຜ່ອນເວລາລໍຖ້າ. ຮູບແບບຂອງການບໍລິການຂັບ - Thru ແມ່ນດີທີ່ສຸດສໍາລັບການບໍລິການຢ່າງວ່ອງໄວແລະສະດວກ, ສ້າງປະສົບການຂອງລູກຄ້າໄວແລະສະດວກ.

ຄວາມນິຍົມແລະຄວາມມັກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ

ຄວາມນິຍົມຂອງການບໍລິການຂັບເຄື່ອນແລະຂັບຂີ່ໄດ້ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງໃນຫລາຍປີ, ໂດຍມີທັງສອງແບບທີ່ດຶງດູດຄວາມມັກແລະການດໍາລົງຊີວິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. Drive-Ins ມັກຈະໄດ້ຮັບຄວາມໂປດປານຈາກລູກຄ້າທີ່ກໍາລັງຊອກຫາປະສົບການທີ່ຜ່ອນຄາຍແລະຫນ້າກຽດ, ໃນຂະນະທີ່ການຂັບຂີ່ແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນບັນດາຜູ້ທີ່ຊອກຫາຄວາມໄວແລະຄວາມສະດວກສະບາຍ.

Drive-Ins ສືບຕໍ່ຖືສະຖານທີ່ພິເສດໃນວັດທະນະທໍາອາເມລິກາ, ໂດຍມີຫລາຍສະຖານທີ່ເກັບຮັກສາຄວາມສະເຫນ່ retro ຂອງພວກເຂົາແລະການດຶງດູດປະສົບການໃນການຮັບປະທານອາຫານຫຼືການບັນເທີງທີ່ເປັນເອກະລັກ. ໂດຍສະເພາະໂຮງລະຄອນຮູບເງົາໂດຍສະເພາະແມ່ນໄດ້ເຫັນການເກີດໃຫມ່ໃນຄວາມນິຍົມໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ສະເຫນີວິທີທີ່ປອດໄພແລະມີຄວາມສຸກກັບຄົນທີ່ມີຄວາມສຸກກັບຮູບເງົາຮ່ວມກັນ.

ອີກດ້ານຫນຶ່ງທີ່ໃຫ້ບໍລິການຂັບລົດ, ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫຼັກຂອງອຸດສາຫະກໍາອາຫານຈານດ່ວນ, ໂດຍມີຕ່ອງໂສ້ຫຼາຍຢ່າງທີ່ອາໄສການຂາຍໃນການຂາຍຂັບລົດສໍາລັບລາຍໄດ້ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງລາຍໄດ້ຂອງພວກເຂົາ. ຄວາມສະດວກສະບາຍແລະປະສິດທິພາບຂອງຮູບແບບການຂັບຂີ່ທີ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນການເລືອກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຫຍຸ້ງຍາກໃນການກໍາລັງຊອກຫາສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງອອກຈາກພາຫະນະຂອງພວກມັນ.

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງການຈັດລະບຽບມືຖືແລະການບໍລິການ Pickup ໄດ້ຂະຫຍາຍອອກໄປຕື່ມອີກ, ການສະຫນັບສະຫນູນຂອງການສັ່ງຊື້ລ່ວງຫນ້າໂດຍບໍ່ມີການສັ່ງຊື້ ວິວັດທະນາການດິຈິຕອລນີ້ໄດ້ເຮັດການບໍລິການຂັບລົດແມ່ນຍິ່ງການດຶງດູດຜູ້ບໍລິໂພກເຕັກໂນໂລຢີທີ່ມີຄຸນຄ່າດ້ານຄວາມສະດວກສະບາຍແລະຄວາມໄວສູງກວ່າສິ່ງອື່ນໆ.

ສະຫຼຸບ

ໃນການສະຫລຸບ, ການບໍລິການຂັບລົດແລະຂັບຂີ່ໃຫ້ມີວິທີທີ່ສະດວກສໍາລັບລູກຄ້າສາມາດເຂົ້າເຖິງສິນຄ້າແລະການບໍລິການໂດຍບໍ່ຕ້ອງອອກຈາກຍານພາຫະນະ. ໃນຂະນະທີ່ຮູບແບບທັງສອງມີຄຸນລັກສະນະແລະຂໍ້ດີຂອງພວກເຂົາ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນລະຫວ່າງການຂັບແລະຂັບລົດທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຍກຕົວອອກ. Drive-ins ສະຫນອງປະສົບການທີ່ເປັນສ່ວນຕົວແລະຫນ້າກຽດຊັງ, ໃນຂະນະທີ່ຄວາມໄວຂອງ Thirrus ສະເຫນີຄວາມໄວແລະປະສິດທິພາບ.

ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຕ້ອງການສະເຫນ່ retro ຂອງຮ້ານອາຫານຂັບຫຼືການບໍລິການທີ່ວ່ອງໄວຂອງການຂັບຂີ່, ທັງສອງຕົວເລືອກທີ່ຕອບສະຫນອງຄວາມມັກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະວິຖີຊີວິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຄວາມນິຍົມຂອງການບໍລິການຂັບເຄື່ອນແລະຂັບຂີ່ແມ່ນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສືບຕໍ່ເປັນທຸລະກິດປັບຕົວເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ທັນສະໄຫມ. ໃນທີ່ສຸດ, ການເລືອກລະຫວ່າງການບໍລິການຂັບໃນແລະຂັບລົດລົງມາເປັນຄວາມມັກສ່ວນຕົວແລະປະສົບການທີ່ທ່ານກໍາລັງຊອກຫາ.